LES PETITS ZOZIOS - nouveau concept de restaurant-snack Bio, végétarien et Cru au centre de Metz.
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EFFERVESCENCE !

Ce samedi matin, c'est l'Effervescence car c'est la journée d'inauguration de l'Atelier de crusine. C'est une première à Metz et une première dans ma vie aussi !
Tout est prêt... Ou plutôt, comme à la veille d'un examen, je ne sais plus rien, tout est KO, à côté, tous mes idéaux des mots, .... Euh, non, en fait, tout est parfait, tout a été répété et ce sera génial parce que j'y ai mis du savoir-faire, du professionnalisme et une passion infinie.
Donc ce sont les dernières minutes avant la levée du rideau...
Et bientôt, ce sera en route pour longtemps, c'est certain.
J'ai reçu un super courrier d'Anne-Sophie PIC, allez le voir dans le LIVRE D'OR, c'est réconfortant. Merci à ces chefs d'excellence de prendre le temps d'encourager les petits chefs comme moi...
Dès ce soir, les premières photos d'aujourd'hui.
A plus tard, 
Le chef crusinier en effervescence mais qui ne bulle plas !
Christophe

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